라고 생각하실 수 있겠지만 저는 물 양, 스프 양, 스프 넣는 방법, 끓이는 시간, 불 세기 등에 따라 매번 먹을 때마다 다르더라구요 ??
그래서 저만의 꿀팁 그리고 일반적으로 알려진 꿀팁을 가져와봤습니다.
이왕 내가 먹는 음식 더 맛있게 먹으면 좋잖아요!?
물 양을 감으로 조절해서 넣었을 때 진짜 맛있는 경우가 있는데 이러한 경우는 고수분들 얘기이므로 생략하겠습니다 ㅎㅎ
저는 개인적으로 종이컵을 활용하여 물 양을 맞추는 편입니다. 일반적으로 한 잔에 192ml 라고 하는데 이를 활용해서 라면 뒷편에 있는 개당 물 양에 맞춥니다.
저는 무조건 물이 완전 팔팔 끓 때 라면을 넣습니다. 그래야 딱 맛있는 타이밍에 불지 않고 먹을 수 있더라구요.
또한 더 빠르게 팔팔 끓게 하기 위해 저는 냄비의 뚜껑을 닫고 물을 끓입니다.
만약 뚜껑을 열고 끓이면 열기가 좀 약하다는 느낌이 들고, 라면에 있는 수분이 증발해서 날아가는 느낌이라 처음 물 양보다 조금 짜지더라구요.
스프를 먼저 넣고 끓여야 끓는 점이 올라간다는 얘기가 있어서 그렇게 해보기도 하고 저렇게 해보기도 했는데
끓는 점은 체감상 느껴지지 않아서 스프는 물 양에 따라 다르게 합니다.
만약 물 양을 봤는데 좀 짤 것 같다? 싶으면 스프를 끓이고 있는 면 위에 골고루 뿌려줍니다. 그 후 바로 물로 풀어주는 게 아니라 면에 소스가 묻은 상태로 조금 익혀주면 면에 간이 제대로 배는 걸을 알 수 있습니다.
물 양이 좀 적다 싶을 때는 면에 뿌리지 않고 물에 뿌려주고, 스프의 양을 조금 줄여서 넣어줍니다.
처음에는 뚜껑을 닫고 불 세기 최대로 완전 푸욱 끓입니다. 이 때 꼬들 좋아하는 분들은 딱 면발 보면 아시지요 ? 저는 기존 3~4분 보다 빠르게 꺼내면 그렇게 되더라구요.
제 취향은 쫄깃이기 때문에 꼬들이랑은 좀 다르게 끓입니다. 먼저 2분에서 2분 30초 정도는 뚜껑 닫고 완전 푹 끓입니다. 그 후 뚜껑을 열고 라면을 풀어주면서 들었다 놨다 4~5번 정도 해줍니다. 이제 다시 물에 잠긴 상태로 넣어주고 뚜껑 닫고 끓이면서 면발을 확인해줍니다.
라면에 따라 권장하는 시간만큼 끓여도 괜찮은데, 보기에 꼬들이 없어질 것 같은 느낌이 있습니다. 그때 딱 뚜껑 닫은 상태로 불 끄고 식탁 위로 가지고 와서 김치랑 한 입 하면 크아 ... ....쫄깃 쫄깃
불이 센 상태로 너무 과하게 끓이시면 부니까 불기 전까지만 끓이셔야 합니다!!!!
결론은불 세기 , 물의 양, 스프의 양, 끓이는 시간, 테크닉에 따라 라면 맛이 정말 달라진다는 것을 말하고 싶습니다. 제가 추천 드리는 꿀팁을 활용해서 꼭 본인에게 딱 맞는 방법을 찾고, 행복하게 라면 드셨으면 좋겠습니다.
아래는 일반적으로 알려진 라면 맛있게 끓여먹는 방법입니다.
1. 수프 베이스 개선 라면의 핵심은 수프 베이스입니다. 일반적인 라면 스프로도 충분히 맛있게 즐길 수 있지만, 간단한 튜닝으로 풍미를 높일 수 있습니다. 다양한 양념재료를 활용하여 수프를 더 풍부하고 깊은 맛으로 만들어보세요. 간장, 다진 마늘, 참기름, 소금 등을 활용하면 색다른 맛을 낼 수 있습니다.
2. 신선한 재료 추가 라면에 신선한 채소나 고기를 추가하면 영양도 풍부해지면서 더욱 맛있어집니다. 대파, 양파, 당근, 무, 계란 등을 잘게 썰어 넣어보세요. 새로운 식재료가 라면의 풍미를 한층 높여줄 것입니다.
3. 라면 면 조절 라면 면의 삶는 시간을 조절하여 개인의 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있습니다. 면이 덜 익으면 쫄깃한 식감이, 과하게 익히면 부드러운 식감이 나오게 됩니다. 자신이 선호하는 면의 상태에 맞게 삶아보세요.
4. 떠먹기 전에 최종 간 조절 라면을 끓이고 나서 최종적으로 간을 확인하고 조절해주는 것이 중요합니다. 간이 부족하다면 소금이나 간장을, 간이 과하지 않게끔 조절하면서 자신만의 최적의 맛을 찾아보세요.
5. 특별한 토핑으로 마무리 최종적으로 특별한 토핑을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 김, 들깨, 소고기, 스팸 등을 올려서 라면을 더욱 특별하게 만들어보세요.
즐거운 라면 끓이기 시간이 되길 바라며 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요!
이거는 제가 진짜 먹고 감탄한 컵라면 이거든요? 협찬 아니고 진짜 너무 맛있어서 추천 드리고 싶은 컵라면이 하나 있어요.
신라면 특유의 그 향(?)과 맛있는 짜파게티가 만난 그런 느낌을 주는 컵라면이 있어요.
신볶게티 라고 있는데 이거 지나가다가 편의점에서라도 꼭 한번 사서 드셔보세요. 진짜 맛있습니다 개인적으로!!
